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今回、CQI Qアラビカ種グレーダー認定コースを開始するにあたり、タッセはコーヒー業界の巨人であり、CQI Qアラビカ種/ロブスタ種グレーダーの資格を持つ韓国の有名講師ポール・キム氏を特別に招待し、CQIコースと試験全体の協力と責任を負ってもらいました。認定インストラクターと試験官の二重資格を持ち、2022-23年には、世界で2人しかいない著名なインストラクターのうちの1人という名誉を獲得し、2年連続でQアラビカ/ロブスタグレーダーの資格も保持しています。彼は間違いなく国際社会から高く評価されている先輩です。業界。
ポールは現在、世界で 20 名いるアラビカ種/ロブスタ種のインストラクターのうちの 1 人であり、SCA AST/検査官でもあり、コーヒー指導において 16 年以上の経験があり、エチオピア、アフリカ、アフリカを含む世界中から幅広い生徒がいます。米国、インドネシア、フィリピン、中国、日本、韓国など、有名な日本のコーヒーブランド、リーブス コーヒー ロースターズの創始者、石井康雄氏も彼の弟子です。
2007 年、ポールはソウルに Paul Kim Coffee Lab を設立しました。このラボは主にカッピング、焙煎、コンサルタントのトレーニングに焦点を当てており、さまざまな世界クラスのバリスタ コンテストの審査員を務めてきました。 関連する専門知識を解説した『カッピング・バイブル』と『ロースト・バイブル』という二冊の神聖な本を執筆しており、そのために書かれた内容が正確であることを保証するために独自に多くの情報を収集しました。 ポールは、「CQI コースを教えるために各地を旅行したため、家族と過ごす時間が減った。しかし、国中を旅し、さまざまな生産地のコーヒーを試飲することで多くの利益を得た。これが彼の最も重要な指導経験でもある」と率直に語った。 . 嬉しいことの一つ。
ポールは、CQI のコーヒー コープ ボランティア プログラムに積極的に参加しており、過去 7 年間、フィリピンのコーヒー生産コミュニティに Q 認定トレーニングを何度も提供しており、また、地元に自分の邸宅であるセント ポールズ コーヒー ファームを設立し、高品質のロブスタ種を栽培することで、コーヒー農家の生活を改善することができます。
ポール・キムの資格:
CQI アラビカ/ロブスタ 講師
CQI 優秀インストラクター 2022-2023
SCA AST/検査官
2007 年より Paul Kim Coffee Lab ディレクター
2011-2013 韓国バリスタチャンピオンシップ審査員
2013年Rakuten Angel World Awards 米国コンサルタント
2014 テイスト・オブ・エチオピアン・ハーベスト国際審査員
2014年韓国バリスタチャンピオンシップ審査員
2014年韓国バリスタチャンピオンシップアドバイザー
2015-2017 カッピングマスターコンペティションコンサルタント
2016年世界エアロプレス選手権審査員長
2017～2023年 米国楽天エンジェルコンサルタント
2016-2020 中国雲南コーヒー交換国際審査員
2018年カップマスター初優勝コーチ
2020-2023年フィリピンコーヒー品質コンクール審査員長
#CQI #QGrader #アラビカ #QArabicaGrader #コーヒーコース #coffeecertificate
ポールは現在、世界で 20 名いるアラビカ種/ロブスタ種のインストラクターのうちの 1 人であり、SCA AST/検査官でもあり、コーヒー指導において 16 年以上の経験があり、エチオピア、アフリカ、アフリカを含む世界中から幅広い生徒がいます。米国、インドネシア、フィリピン、中国、日本、韓国など、有名な日本のコーヒーブランド、リーブス コーヒー ロースターズの創始者、石井康雄氏も彼の弟子です。
2007 年、ポールはソウルに Paul Kim Coffee Lab を設立しました。このラボは主にカッピング、焙煎、コンサルタントのトレーニングに焦点を当てており、さまざまな世界クラスのバリスタ コンテストの審査員を務めてきました。 関連する専門知識を解説した『カッピング・バイブル』と『ロースト・バイブル』という二冊の神聖な本を執筆しており、そのために書かれた内容が正確であることを保証するために独自に多くの情報を収集しました。 ポールは、「CQI コースを教えるために各地を旅行したため、家族と過ごす時間が減った。しかし、国中を旅し、さまざまな生産地のコーヒーを試飲することで多くの利益を得た。これが彼の最も重要な指導経験でもある」と率直に語った。 . 嬉しいことの一つ。
ポールは、CQI のコーヒー コープ ボランティア プログラムに積極的に参加しており、過去 7 年間、フィリピンのコーヒー生産コミュニティに Q 認定トレーニングを何度も提供しており、また、地元に自分の邸宅であるセント ポールズ コーヒー ファームを設立し、高品質のロブスタ種を栽培することで、コーヒー農家の生活を改善することができます。
ポール・キムの資格:
CQI アラビカ/ロブスタ 講師
CQI 優秀インストラクター 2022-2023
SCA AST/検査官
2007 年より Paul Kim Coffee Lab ディレクター
2011-2013 韓国バリスタチャンピオンシップ審査員
2013年Rakuten Angel World Awards 米国コンサルタント
2014 テイスト・オブ・エチオピアン・ハーベスト国際審査員
2014年韓国バリスタチャンピオンシップ審査員
2014年韓国バリスタチャンピオンシップアドバイザー
2015-2017 カッピングマスターコンペティションコンサルタント
2016年世界エアロプレス選手権審査員長
2017～2023年 米国楽天エンジェルコンサルタント
2016-2020 中国雲南コーヒー交換国際審査員
2018年カップマスター初優勝コーチ
2020-2023年フィリピンコーヒー品質コンクール審査員長
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