Tasse Coffeeは香港で認められている社会的企業であり、教育を通じてコーヒー文化を社会のあらゆるレベルに伝えるための出発点として一杯のコーヒーを使用することを望んでいます。

私たちは、コーヒーに関心のあるすべての地元の人々がコーヒー教育の概念をさらに学び、継承できるように、コーヒーの卓越性を促進し、国際的な専門資格のコーヒーコースを提供することに取り組んでいます。

社会的使命を果たし、コーヒー教育の概念を継承するために、私たちはティーンエイジャー、高齢者、失業者、身体障害者に技能訓練を提供し続け、雇用機会を創出し、社会復帰を希望し、また、恵まれない人々にコーヒーイヤーバッグを提供して社会への再統合を促進してきました。

このように、私たちは地域で深く育まれており、一杯のコーヒーを出発点とした教育を通じて、コーヒー文化を社会のあらゆるレベルに広め続けたいと考えています。

タッセコーヒー、カップからコーヒーの話をする。教育を通じて文化を継承し、プロフェッショナリズムで機会を創出します。

Tasse CoffeeはSCA認定のPremier Training Campusであり、TQUKセンターNo:8962779217としてUK Qualifications Framework(QF)のレビューに合格しています。

これは、コーヒー教育の専門化、体系化、普及を促進するというTasse Coffeeの取り組みに大きな認識と推進力を与えます。

TQUK (UK Qualifications Training) は、現在、英国でトップ 10 の認定機関であり、国際的に認められた資格認定機関です。

さらに、Tasse Coffeeは、英国で唯一のCQI Q-Grader、Italian Latte Art Grading System、Barista Method Certificate、City and Guilds Coffee Coursesの認定教育および試験センターでもあります。

香港の大学での講義からオーストラリアのゴールドコーストまで、キャンディスの物語はコーヒーだけでなく、卓越性と情熱を共有する旅です。 香港での学歴が食文化への愛情を育みましたが、ゴールドコーストやオーストラリアのメルボルンのカフェで働いた経験が、コーヒーの世界への情熱に火をつけ、地元のコーヒーコースを深く研究しました。

キャンディスの旅は、コーヒーが単なる飲み物ではなく、芸術と文化の具現化であることを証明しています。 彼女の情熱と専門知識は、個人的な向上だけでなく、社会的責任の現れでもあります。 香港に戻った後、彼女はSCAバリスタインストラクター資格の取得にこだわっただけでなく、特に2021年には、雇用に困難を抱える人々の職業スキルの向上を支援するために、政府の従業員再訓練委員会のコーヒートレーニングコースインストラクターになりました。

キャンディスは、Tasse Coffeeは単なる教育センターではなく、他の人にインスピレーションを与えることができるプラットフォームであると主張しています。 彼女のストーリーとTasse Coffeeの設立は、彼女のコーヒーへの愛情が単なる職業ではなく、ライフスタイルであり、社会貢献であることを示しています。

香港理工大学でデザイン戦略の修士号を取得した後、Wingは長年にわたり、創造性とテクノロジーを組み合わせたデジタルユーザーエクスペリエンスデザインに専念してきました。 彼はオールインワンのデジタルチャットプラットフォームを作成し、インドのテクノロジー企業への販売に成功しました。

2015年からはコーヒーを深く学び、英国のバリスタコースの認定バリスタトレーナー、SCAトレーナー、Qグレード、試験官の資格を取得しています。

東京を拠点に、東京タッセコーヒー焙煎所の運営と香港と日本コーヒーコミュニティの連携を担当。

また、Tasse Coffeeには、世界トップクラスのコーヒー専門家であるポール・キム氏を教育コンサルタントとして迎えています。 ポール・キムは、CQIアラビカ種とロブスタ種を教えることができる世界で18人しかいない専門家の1人であるだけでなく、世界で3人しかいないDistingushedインストラクターの1人でもあります。

• 業界資格:P アウル・キムはコーヒー業界で12年以上の経験があります。
• 国際教育の経歴 : エチオピア、アメリカ、インドネシア、フィリピン、中国、韓国などで教鞭を執る。
• コーヒー品質管理の専門家 : 2006 年に韓国で設立された KimKilJin Coffee Lab の創設者兼責任者である Paul Kim は、コーヒー品質管理の分野で多くの成功を収めてきました。
• コーヒーコンペティション審査員:世界トップクラスのバリスタコンペティションの審査員を多数務める。

• アクティブ従業員再トレーニングボードVTC-IVDC ERBコースインストラクター
• CQIアラビカ種とロブスタ種のインストラクター認定
• CQI Qアラビカ種とロブスタ種のグレーダー資格
• スペシャルティコーヒー協会はASTメンターの資格を認めています
• 「コーヒーレイトアート認定プログラム」ラテアートグレーディングシステム認定審査官
• シティアンドギルドインターナショナルバリスタスキル証明書および認定試験官
• Certified City & Guilds International Award in Barista Skills
• ラテアートグレーディングシステムによる認定
• スペシャルティコーヒー協会コーヒーディプロマ証明書取得
• スペシャルティコーヒー協会認定 - バリスタスキル - バリスタスキル
• スペシャルティコーヒー協会認定 - 醸造 - 抽出
• スペシャルティコーヒー協会認定 - 感覚 - 感覚
• スペシャルティコーヒー協会認定 - 焙煎 - 焙煎
• スペシャルティコーヒー協会認定 - サヤインゲン - マメ科植物