コーヒーテクニシャンプログラムは、合計6つのコースで構成されています。 学習者は基本的なコースから始めて、計画されたステップバイステップのレベルを進めます。 基本コースでは、電気、油圧、水質、予防保全をカバーし、コーヒーマシンの電気機械特性と、コーヒーマシンを効率的に稼働させるための考慮事項をカバーしています。
各コースは安全の文化を促進し、学習者は筆記試験と実技試験を通じて能力を評価します。 これらの試験に合格すると、学習者はコースを無事に修了したことを示す証明書を受け取ります。 認定証保有者は、スペシャルティコーヒーの世界的権威と業界をリードする専門家によって設計された継続的な専門能力開発を実証することができます。
これは実技試験を必要とするスキルベースのプログラムであるため、すべてのコースに何らかの形の対面式の指導と評価が必要です。 多くの教師は、理論的な知識と講義をオンラインで実施し、その後、対面式の活動と実技試験を行うことを選択します。 基礎コースは2日分、中級コースと上級コースはそれぞれ3〜4日分が期待できます。
コーヒー機器の油圧コンポーネントを安全に見つけ、トラブルシューティングし、交換するために必要な実践的なスキルと、コーヒーマシンに接続された給水管の計画と配線の方法を学びます。
Fundamentals of Hydraulicsは、コーヒーマシンの油圧の主要な概念と、それらを適用するために必要な実践的なスキルのいくつかをカバーする入門コースです。 コースの終わりまでに、学習者は醸造および蒸気システムのさまざまな油圧回路とコンポーネントの順序を述べることができるようになります。 これらのシステムには、エスプレッソマシンやバッチブリューワーの経路が含まれます。 学生は、流体力学の基本的な側面を述べ、説明することができます。 参加者は、さまざまなハンドツールとチャネルアクセサリを実際に体験し、コーヒーマシンを水源にうまく接続する方法を実演します。
電気工学の基礎の入門コース
コーヒーマシンの電気システムの主要な概念と、この知識を安全に適用するために必要な実践的なスキルをカバーしています。 コースの終わりまでに、学習者はコーヒー機器の電気部品の目的を特定して説明し、さまざまなコーヒーマシンの電気回路の基本的な動作原理を説明し、さまざまな構成の電気の基本的な動作特性を説明し、電気機器との相互作用に関連する危険性を説明し、適切な安全手順を実証し、電圧、導通、抵抗を測定するための電気テストツールの安全で適切な使用を実証し、プラグとワイヤの正しい接続を実証し、コーヒーマシンに正常に電力を供給することができます。
中級コース - 診断と修理
中級診断と修理コースは、水力学の基礎コースと電気の基礎コースで紹介されたコーヒー機器の部品と適切なシステム機能に関する知識に基づいています。 一般的なコーヒー機器の故障症状を特定し、その原因を診断するための簡単なトラブルシューティングを実行し、一般的な修理を安全かつ効果的に完了し、コーヒー機器の動作パラメータのキーを調整するための知識とスキルを紹介します。
水質と予防保全に関する入門コース
水処理システムとコーヒーマシンの予防保全のための重要な概念をカバーしています。 このコースでは、この知識を安全に適用するために必要な特定の実践的なスキルも紹介します。 コースの終わりまでに、学習者は一般的な水処理システムの典型的なコンポーネント、機能、影響、およびメンテナンスを特定し、主要な水質パラメータと水質の推奨事項を定義し、水質組成の測定を実証し、予防保全プログラムの目的を説明し、予防保守を必要とする従来のエスプレッソマシン、バッチブリューワー、コーヒーグラインダーのコンポーネントを特定し、適切なツールと消耗品を使用してこれらのタスクを実行するための簡単な手順を示すことができます。
中級水質と予防保全の基礎
コーヒー機器のリスクと簡単な取り扱い方法に基づいてさらに開発します。 IWTでは、水処理システムのコンポーネントと容量、水垢の形成と腐食リスクの原則、およびさまざまな種類のコーヒー機器のシステム要件についての理解を深めます。 実践的な活動には、水処理システムの組み立て、設置、調整、および保守、およびさまざまな測定機器と技術の使用が含まれます。
