2023年9月から12月までのレビュー

2023 年 9 月から 12 月のレビュー - プロフェッショナルとしての評価と実績 🌟🎉

今年の最後の数か月間、私たちの成長と節目の瞬間を一緒に目撃してください。

⏪9月
忙しい9月は、中国建設銀行(アジア)との一連のチームビルディング活動から始まり、2種類の手淹れコーヒー、コーヒーラテアートのワークショップ、コーヒーとコーヒー以外のドリンクを提供するコーヒーパーティーイベントの企画にご招待いただきました。 、各同僚の好みを総合的に考慮して、Tasse の歴史の中で同じ会社の従業員との会議の数を破りました。

また、初の披露宴サービスも開始し、特製の白いコーヒーカートに厳選された高品質なコーヒー豆を積み込み、新郎新婦様からご好評をいただいたほか、ご列席のお客様も長蛇の列をいただきました。クリエイティブなラテアートが描かれたカップコーヒー☕️

⏪10月
3周年は間違いなく非常に重要な節目です。 この3年間で本校は小さな事務所から3教室を擁する社会的企業へと成長しましたが、懐かしい生徒たちと再会し、卒業を祝福したとき、卒業式で先生方が私たちに寄せてくれた期待と祝福を感じたような気がしました。子供たちだった。

10月は私たちの日本支店Tasse Coffee Roasteryのオープンにとっても重要な日でもあります🎊🇯🇵 Tasseのもう一人の創始者であるWingが現在日本に駐在し、カフェと豆の焙煎室を組み合わせたこの新しい店舗を運営しています。海外連携をさらに発展させていきますので、コーヒー豆選びの指導だけでなく、海外バリスタインターンシップなどのプログラムも徐々に充実させていきます!

世界とつながった私は、2023年WBCチャンピオンのブラジル人韓国人バリスタ、ボラム・ウム氏と、彼のドリームチームおよびコーチのマルシア・ヨーコ氏(日本)、コール・トロデ氏、デビッド・クロスビー氏(ロッソ・コーヒー・ロースターズ、このインタビューはコーヒー教師としての私の旅の鍵であり、今後の私のコーヒーの旅に大いに役立つでしょう。

⏪11月
コーヒー教育専門学校として、私たちは常に教職に忠実であり、教師の訓練に加えて、基準を満たす設備の継続的なアップグレードも行ってきました。 最終的に、一連の厳格な審査を経て、香港で唯一の SCA プレミア トレーニング キャンパスに昇格することが承認されました。これは、教育環境と設備の基準が両方ともプロレベルの基準であることを意味します。この認証は間違いなく私たちにとって大きな肯定であり、非常に重要です。 これは、地元のコーヒー教育分野における私たちのプロフェッショナルな地位を裏付けるものであり、教育の質における私たちの卓越性を証明するだけでなく、最も完全な設備の下で学生がコーヒースキルを学び実践するための信頼できるハイレベルな学習環境を提供するものでもあります。

⏪12月
SCA プレミア トレーニング キャンパスへのアップグレードに伴い、6 番目の国際認定ライセンスである CQI Q-Grader コースの朗報も届きました。 コーヒー業界で高い評価を得ているインストラクター、ポール・キム氏を招き、コーヒーの世界チャンピオンも誇るこの宮殿レベルのコースの創設にご協力いただくことに成功しました。
イタリアのラテアート評価システムも、年末に最高のクリスマスプレゼントを私たちにくれました - 私たちは、世界で2番目、アジアで初となる2023年ベストLAGS認定ポイントを獲得しました🏆 これは、Tasse Coffee Labの年間学生数と資格を意味します。この記録は香港選手権だけでなく、LAGSが開催されるイタリアでも今年の記録を更新します。

これらの認定は、私たちのチームの努力と学生への取り組みを裏付けるものです。 私たちは今後も質の高い教育・学習体験の提供に努め、自己研鑽に努めるとともに、コーヒー教育の発展を推進してまいります。

過去 1 年間、私たちはさまざまな機関や企業との協力を通じて社会的責任を担い、コーヒー文化の含意を豊かにしてきました。 同時に、私たちは常に成長し、改善しており、私たちをサポートしてくれるすべての学生とパートナーに感謝したいと思います。 2024年も未知なる挑戦に自信を持って、地域社会でコーヒー文化の発展に向けて邁進してまいりますので、これからも皆様と一緒に、より豊かなコーヒー教育の現場を築いていきたいと思っております!

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ここにいて

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