コーヒー果実の収穫と加工のワークショップ

🌡️ 気候変動によりコーヒーの熟成が加速：早期収穫のまたとない機会

今年は異常な暑さのおかげで、香港のコーヒーの実が予想よりも早く熟し、私たちに収穫して学ぶ貴重な機会を与えてくれました。コーヒー愛好家に最高の摘み取り体験を楽しんでいただくために、気候変動がコーヒーの栽培や風味にどのような影響を与えるのかを探るため、コーヒー果実の収穫と加工のワークショップを事前に開催することにしました。

ワークショップのハイライト:

• 気候変動がコーヒー栽培にどのような影響を与えているかを学び、香港の独特な気候条件を深く掘り下げます。
• コーヒー摘みの楽しさを体験し、農業の苦労と収穫を感じる
• 洗浄や発酵プロセスなど、プロのコーヒー加工技術を学びます。
• 地元香港で栽培された希少なコーヒーを味わい、その独特の風味を発見してください

イベント詳細:

• 日付：2024年12月21日・28日（土）
• 時間:10am-1pm
• 場所：San Chuk Hang、粉嶺
• 料金:$480

席には限りがございますので、先着順となります！今すぐサインアップして、香港のローカルコーヒーの種からカップまでの素晴らしい旅を体験してください。

活動内容:

• 気候とコーヒーの関係: 香港の気候条件がコーヒー栽培をサポートできるかどうかを探る
• 農園ツアー: コーヒーの栽培プロセスを詳しく見る
• コーヒー摘み取り体験: 1日コーヒー農家になって、熟したコーヒー豆を自分で摘み取ります
• コーヒーの加工工程：洗浄方法と発酵工程に実際に参加し、加工工程がコーヒーの風味に与える影響を理解します。
• 香港のローカルコーヒーを味わう: 希少な香港コーヒーを味わい、独特の地域の風味を感じてください。