コーヒーカップ測定と手沖体験クラス

カッピングはコーヒーの風味の評価と分析を提供しますが、プアオーバーコーヒーは実際に抽出時にこの知識を適用します。これらは相互に補完し合うため、コーヒーを味わうときにその風味の特徴をよりよく理解し、評価できるようになります。

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• このオファーは、WhatsApp登録、FPS、または現金支払いにのみ適用されます
• 割引はコースの3日前までにお申し込みいただいた場合に限り有効です。

🌈 コースの特徴

• カッピングのスコアリングには新しい SCA 標準 CVA (コーヒー価値評価) フォームを使用します
• 理論と実践を融合し、コーヒーの知識とスキルを総合的に向上させる
• 少人数制のクラスでは、各自が1セットの醸造ツールを使用します
• 日本のスペシャルティコーヒー豆とプロ仕様の機器を使用
• さまざまなフレーバーのコーヒーを味わうだけでなく、手淹れコーヒーも体験できます

🌈 コース内容

• カッピングに使用される道具や材料について学び、手順と方法をマスターします
• フレーバーホイールを使用して、コーヒーのフレーバー特性と味覚を理解します
• Xiがコーヒーのさまざまなフレーバーを識別する方法を学ぶ
• さまざまな産地や加工方法のコーヒーの味を発見
• 水温、豆の割合、さまざまな手淹れ方の特徴と用途をマスターする
• カフェインプロセスにおける変数と調整方法を理解する
• ポアオーバーとカッピングのスキルを練習して、コーヒーの風味に対する感受性を養いましょう

🌈2月の講座日時 4/4（金）19:00-21:00

• 5/4（六）11:00-13:00
• 6/4（日）16:15-18:15
• 10/4（四）19:00-21:00
• 11/4（五）19:00-21:00
• 13/4（日）16:15-18:15
• 17/4（四）19:00-21:00
• 19/4（六）11:00-13:00
• 20/4（日）16:15-18:15
• 24/4（四）19:00-21:00
• 26/4（六）11:00-13:00
• 27/4（日）16:15-18:15

🌈 3月のコース日程

• 9/3 (日) 16:15-18:15
• 13/3（木）19:00～21:00
• 14/3（金）19:00～21:00
• 16/3 (日) 16:15-18:15
• 3月20日（木）19:00～21:00
• 21/3（金）19:00～21:00
• 3月22日（土）14:00～16:00
• 23/3 (日) 16:15-18:15    
• 3月27日（木）19:00～21:00    
• 3月29日（土）14:00～16:00    
• 30/3(日) 16:15-18:15 
  

*その他の日やお問い合わせは、WhatsApp / Signal 7073 3512までお気軽にお問い合わせください。