コーヒーカップ測定と手沖体験クラス

カッピングはコーヒーの風味の評価と分析を提供しますが、プアオーバーコーヒーは実際に抽出時にこの知識を適用します。これらは相互に補完し合うため、コーヒーを味わうときにその風味の特徴をよりよく理解し、評価できるようになります。

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• このオファーは、WhatsApp登録、FPS、または現金支払いにのみ適用されます
• 割引はコースの3日前までにお申し込みいただいた場合に限り有効です。

🌈 コースの特徴

• カッピングのスコアリングには新しい SCA 標準 CVA (コーヒー価値評価) フォームを使用します
• 理論と実践を融合し、コーヒーの知識とスキルを総合的に向上させる
• 少人数制のクラスでは、各自が1セットの醸造ツールを使用します
• 日本のスペシャルティコーヒー豆とプロ仕様の機器を使用
• さまざまなフレーバーのコーヒーを味わうだけでなく、手淹れコーヒーも体験できます

🌈 コース内容

• カッピングに使用される道具や材料について学び、手順と方法をマスターします
• フレーバーホイールを使用して、コーヒーのフレーバー特性と味覚を理解します
• Xiがコーヒーのさまざまなフレーバーを識別する方法を学ぶ
• さまざまな産地や加工方法のコーヒーの味を発見
• 水温、豆の割合、さまざまな手淹れ方の特徴と用途をマスターする
• カフェインプロセスにおける変数と調整方法を理解する
• ポアオーバーとカッピングのスキルを練習して、コーヒーの風味に対する感受性を養いましょう

🌈12月のコース日程

2/12(月) 11:30～13:30
3/12(火) 13:30～15:30
9/12(月) 19:00～21:00
11/12(水) 13:00～15:00
15/12(日) 17:00～19:00
12/17(火) 14:00～16:00
12/18(水) 11:30～13:30
12/21(土) 18:00～20:00
12/23(月) 15:00～17:00
12/27(金) 13:00～15:00
12/29(日) 11:30～13:30
12/30(月) 17:00～19:00

🌈12月のコース日程
2/1(木) 19:00～21:00
3/1(金) 19:00～21:00
4/1(土) 11:00～13:00
5/1(日) 16:15～18:15
9/1(木) 19:00～21:00
10/1(金) 19:00～21:00
12/1(日) 16:15～18:15
16/1(木) 19:00～21:00
18/1(土) 11:00～13:00
19/1(日) 16:15～18:15
1/23(木) 19:00～21:00
1/25(土) 11:00～13:00
1/26(日) 16:15～18:15

*その他の日やお問い合わせは、WhatsApp / Signal 7073 3512までお気軽にお問い合わせください。