咖啡果採收及處理工作坊

🌡️ 氣候變化加速咖啡成熟：提前收穫的獨特機遇

今年異常炎熱的氣候讓香港的咖啡果實比預期更早成熟，為我們帶來了一個難得的採摘和學習機會。為了讓咖啡愛好者們能夠享受最佳的採摘體驗，我們決定提前舉辦咖啡果採收及處理工作坊，一同探索氣候變化如何影響咖啡的種植與風味。

工作坊亮點：

• 了解氣候變化如何影響咖啡種植，深入探討香港的獨特氣候條件
• 親身體驗咖啡採摘的樂趣，感受農作的辛勞與收穫
• 學習專業的咖啡處理技術，包括水洗法及發酵過程
• 品嚐由香港本地種植的稀有咖啡，探索它的獨特風味

活動詳情：

• 日期：2024年12月21日/28日（星期六）
• 時間：10am-1pm
• 地點：粉嶺丹竹坑新屋仔
• 費用：$480

名額有限，先到先得！請立即報名，親身體驗香港本地咖啡從種子到杯的奇妙之旅！

活動內容：

• 氣候與咖啡的關係：探討香港的氣候條件能否支持咖啡種植
• 農場導覽：近距離觀察咖啡種植過程
• 咖啡採摘體驗：成為一日啡農，親手採摘成熟的咖啡豆
• 咖啡處理工序：實際參與水洗法和發酵工序，了解處理過程對咖啡風味的影響
• 品味香港本地咖啡：品嚐稀有的香港咖啡，感受其獨特的地域風味