WBC冠軍 Boram Um
【#杯子新聞】”Team work makes the dream work.” 這是來自巴西的2023 WBC冠軍在比賽前的宣言。
每年《Barista Magazine》都會介紹World Barista Championship (WBC) 的冠軍，而今年的冠軍Boram Um則被譽為是一位非凡的咖啡師。這位巴西籍咖啡師是移民一族，曾在家族的咖啡莊園Fazenda Um工作。他和哥哥Garam都是獲獎無數的咖啡師，同時也是巴西聖保羅市的Um咖啡公司和Um咖啡學院的擁有者。Boram曾三次代表巴西參加WBC比賽，每次的排名都比前一次更高。他也曾是巴西咖啡冠軍。在今年的雅典WBC比賽中，Boram參賽的同時，哥哥Garam則代表巴西參加了世界沖煮比賽。Boram在訪問中分享了很多個人及比賽團隊的故事及心路歷程，詳細內容可到Barista Magazine查閱。
2023 WBC 首六名分別是：
1. Boram Um, Brazil
2. Daniele Ricci, Italy
3. Jack Simpson, Australia
4. Isaiah Sheese, United States
5. Dawn Chan, Hong Kong
6. Patrick Rolf, Denmark
*圖文改編自 Barista Magazine 及 WBC
#WBC #WorldBaristaChampion
每年《Barista Magazine》都會介紹World Barista Championship (WBC) 的冠軍，而今年的冠軍Boram Um則被譽為是一位非凡的咖啡師。這位巴西籍咖啡師是移民一族，曾在家族的咖啡莊園Fazenda Um工作。他和哥哥Garam都是獲獎無數的咖啡師，同時也是巴西聖保羅市的Um咖啡公司和Um咖啡學院的擁有者。Boram曾三次代表巴西參加WBC比賽，每次的排名都比前一次更高。他也曾是巴西咖啡冠軍。在今年的雅典WBC比賽中，Boram參賽的同時，哥哥Garam則代表巴西參加了世界沖煮比賽。Boram在訪問中分享了很多個人及比賽團隊的故事及心路歷程，詳細內容可到Barista Magazine查閱。
2023 WBC 首六名分別是：
1. Boram Um, Brazil
2. Daniele Ricci, Italy
3. Jack Simpson, Australia
4. Isaiah Sheese, United States
5. Dawn Chan, Hong Kong
6. Patrick Rolf, Denmark
*圖文改編自 Barista Magazine 及 WBC
#WBC #WorldBaristaChampion
