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基礎咖啡師課程為Tasse自家課程，以其他國際課程為範本，取得英國TQUK認證，涵蓋手沖、虹吸、意式咖啡、拉花、烘焙五大技巧，較貼近一般Cafe的需要，一次過體驗咖啡不同範疇，無論移民、創業或單純想學習咖啡均值得報讀。

🌈 優惠進行中

團體班:

學費為每位$2,400，價錢包括所有課堂學習材料
於報名時可享優惠價$1,800一併報考TQUK認證考核試（後補報考需按原價$2,000參加考試）
團體班二人同行報考優惠：立減$400，即每位只需$4,000

私人班：

學費為每位$3,500，價錢包括所有課堂學習材料
於報名時可享優惠價$1,800一併報考TQUK認證考核試（後補報考需按原價$2,000參加考試）
私人班二人同行報考優惠：立減$300，即每位只需$5150

所有優惠只限WhatsApp （7073 3512 ）報名，並用FPS/ATM/PAYME/現金付款才能生效

報考者可另以優惠價$150加購TQUK證書封套（如圖）以便珍藏證書避免有摺痕或弄污

🌈 課程特點

保證學員可使用每人一套沖煮及拉花工具
設兩部雙頭商用咖啡機及多部單頭專業咖啡機供學員使用
導師團隊經驗豐富，通過互動幫助學員更好地理解和應用所學，新手亦容易掌握

🌈 更多資訊

團體班採取4至8人小班教學，每堂2小時，合共5堂；或6＋4小時合共2堂模式，配合不同學生需要
私人班一對一或二教學，更多練習時間，提高合格率；採彈性上課時間，一日8小時完成，如報考TQUK將於同日考試，減省時間，選購課程後可與我們預約上課
以廣東話授課，如需以其他語言授課可聯絡我們
考試只設實務試；合格後可獲英國TQUK官方頒發的Award in Introduction to Coffee Level 1 咖啡師認可證書，考試後約四個月由英國寄至學院，屆時會WhatsApp通知領取方法
所有舊生優惠，必須於付款前選擇，付款後才發現或申請不設受理

🌈 課程內容

咖啡基本知識及感官體驗

如何由產區及處理方法選擇適合你口味的咖啡豆
咖啡豆的基本品嚐方法
風味輪的應用及技巧
認識不同咖啡產區、品種及風味

手沖咖啡

各種手沖咖啡工具的使用方法
學習不同手沖咖啡手法，例如斷水法、甜酸苦
温度及刻度的重要性
萃取與濃度的關係

意式咖啡
- 家用及商用咖啡機及磨豆的不同及應用
- 不同意式咖啡沖調技巧
- 學習調較合適的濃縮意式咖啡味道、口感及餘感
- 拼配及單品豆的分別
咖啡拉花
- 以【咖啡拉花藝術認證系統】的標準教授學員
- 如何使用家用及商用意式機打奶泡
- 學習拉花技巧，由「心」開始
- 繼而練習各款咖啡拉花圖案
咖啡豆烘焙
- 基本烘焙概念
- 練習應用烘焙曲線
- 成品豆可以帶走
虹吸咖啡

虹吸咖啡與其他沖煮工具的分別
虹吸壺的源起及風味特點
虹吸咖啡的應用

課程重溫及練習

🌈 二月課程時間

PB2504A
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PB2504B
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PB2504C
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PB2504D
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PB2504E
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PB2504F
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🌈 三月課程時間

PB2503B

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PB2503C

PB2503C-1：3月8日 (六) 12:00-18:00
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PB2503D

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PB2503E

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PB2503F

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如欲包班、舉辦團體活動或有其他查詢，歡迎隨時 WhatsApp / Signal 7073 3512 聯絡我們。

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