基礎咖啡師課程｜英國TQUK認證

基礎咖啡師課程為Tasse自家課程，以其他國際課程為範本，取得英國TQUK認證，涵蓋手沖、虹吸、意式咖啡、拉花、烘焙五大技巧，較貼近一般Cafe的需要，一次過體驗咖啡不同範疇，無論移民、創業或單純想學習咖啡均值得報讀。

🌈 優惠進行中

• 團體班學費為每位$2,400，價錢包括所有課堂學習材料
• 私人班課程學費為每位$3,500，價錢包括所有課堂學習材料
• 二人同行優惠：立減$300，即每位只需$3,350
• 於報名時可享優惠價$1,800一併報考TQUK認證考核試（後補報考需按原價$2,000參加考試）
• 團體班二人同行報考優惠：立減$400，即每位只需$4,000
• 報考者可另以優惠價$150加購TQUK證書封套（如圖）以便珍藏證書避免有摺痕或弄污
• 加到購物車後會自動套用優惠

🌈 課程特點

• 保證學員可使用每人一套沖煮及拉花工具
• 設兩部雙頭商用咖啡機及多部單頭專業咖啡機供學員使用
• 導師團隊經驗豐富，通過互動幫助學員更好地理解和應用所學，新手亦容易掌握

🌈 更多資訊

• 團體班

• 採取4至6人

• 小班教學，每堂2小時，合共5堂；或6＋4小時合共2堂模式，配合不同學生需要
• 私人班一對一或二教學，更多練習時間，提高合格率；採彈性上課時間，一日8小時完成，如報考TQUK將於同日考試，減省時間，選購課程後可與我們預約上課
• 以廣東話授課，如需以其他語言授課可聯絡我們
• 考試只設實務試；合格後可獲英國TQUK官方頒發的Award in Introduction to Coffee Level 1 咖啡師認可證書，考試後約四個月由英國寄至學院，屆時會WhatsApp通知領取方法

🌈 課程內容

• 咖啡基本知識及感官體驗
• 如何由產區及處理方法選擇適合你口味的咖啡豆
• 咖啡豆的基本品嚐方法
• 風味輪的應用及技巧
• 認識不同咖啡產區、品種及風味

• 手沖咖啡
• 各種手沖咖啡工具的使用方法
• 學習不同手沖咖啡手法，例如斷水法、甜酸苦
• 温度及刻度的重要性
• 萃取與濃度的關係

• 意式咖啡
• 家用及商用咖啡機及磨豆的不同及應用
• 不同意式咖啡沖調技巧
• 學習調較合適的濃縮意式咖啡味道、口感及餘感
• 拼配及單品豆的分別
  
• 咖啡拉花
• 以【咖啡拉花藝術認證系統】的標準教授學員
• 如何使用家用及商用意式機打奶泡
• 學習拉花技巧，由「心」開始
• 繼而練習各款咖啡拉花圖案
  
• 咖啡豆烘焙
• 基本烘焙概念
• 練習應用烘焙曲線
• 成品豆可以帶走 

• 虹吸咖啡
• 虹吸咖啡與其他沖煮工具的分別
• 虹吸壺的源起及風味特點
• 虹吸咖啡的應用
  
  
• 課程重溫及練習
    

🌈 六月課程時間 

PB2406A（周三精讀A班）

PB2406A-1 5/6 (三) 12:00-18:00
PB2406A-2 12/6 (三) 12:00-16:00
PB2406A-3 12/6 (三) 16:00-18:00 (考試)

PB2406B（周二精讀B班）

PB2406B-1 18/6 (二) 12:00-18:00
PB2406B-2 25/6 (二) 12:00-16:00
PB2406B-3 25/6 (二) 16:00-18:00 (考試)

PB2406C（周日班）

PB2406C-1 9/6 (日) 11:00-13:00
PB2406C-2 16/6 (日) 11:00-13:00
PB2406C-3 23/6 (日) 11:00-13:00
PB2406C-4 30/6 (日) 11:00-13:00
PB2406C-5 7/7 (日) 11:00-13:00
PB2406C-6 14/7 (日) 11:00-13:00 (考試)

🌈 五月課程時間 

PB2405A（周四精讀A班）

PB2405A-1 2/5 (四) 12:00-18:00
PB2405A-2 9/5 (四) 12:00-16:00
PB2405A-3 9/5 (四) 16:00-18:00 (考試)

PB2405B（周一精讀B班）

PB2405B-1 20/5 (一) 12:00-18:00
PB2405B-2 27/5 (一) 12:00-16:00
PB2405B-3 27/5 (一) 16:00-18:00 (考試)

PB2405C（周六上午C班）

PB2405C-1 25/5 (六) 11:00-13:00
PB2405C-2 1/6 (六) 11:00-13:00
PB2405C-3 8/6 (六) 11:00-13:00
PB2405C-4 15/6 (六) 11:00-13:00
PB2405C-5 22/6 (六) 11:00-13:00
PB2405C-6 29/6 (六) 11:00-13:00 (考試)

* 如欲包班、舉辦團體活動或有其他查詢，歡迎隨時 WhatsApp 

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