基礎咖啡師課程｜英國TQUK認證

基礎咖啡師課程為Tasse自家課程，以其他國際課程為範本，取得英國TQUK認證，涵蓋手沖、虹吸、意式咖啡、拉花、烘焙五大技巧，較貼近一般Cafe的需要，一次過體驗咖啡不同範疇，無論移民、創業或單純想學習咖啡均值得報讀。

🌈 優惠進行中

• 團體班學費為每位$2,400，價錢包括所有課堂學習材料
• 私人班課程學費為每位$3,500，價錢包括所有課堂學習材料
• 二人同行優惠：立減$300，即每位只需$3,350
• 於報名時可享優惠價$1,800一併報考TQUK認證考核試（後補報考需按原價$2,000參加考試）
• 團體班二人同行報考優惠：立減$400，即每位只需$4,000
• 報考者可另以優惠價$150加購TQUK證書封套（如圖）以便珍藏證書避免有摺痕或弄污
• 加到購物車後會自動套用優惠

🌈 課程特點

• 保證學員可使用每人一套沖煮及拉花工具
• 設兩部雙頭商用咖啡機及多部單頭專業咖啡機供學員使用
• 導師團隊經驗豐富，通過互動幫助學員更好地理解和應用所學，新手亦容易掌握

🌈 更多資訊

• 團體班採取4至8人小班教學，每堂2小時，合共5堂；或6＋4小時合共2堂模式，配合不同學生需要
• 私人班一對一或二教學，更多練習時間，提高合格率；採彈性上課時間，一日8小時完成，如報考TQUK將於同日考試，減省時間，選購課程後可與我們預約上課
• 以廣東話授課，如需以其他語言授課可聯絡我們
• 考試只設實務試；合格後可獲英國TQUK官方頒發的Award in Introduction to Coffee Level 1 咖啡師認可證書，考試後約四個月由英國寄至學院，屆時會WhatsApp通知領取方法
• 所有舊生優惠，必須於付款前選擇，付款後才發現或申請不設受理

🌈 課程內容

• 咖啡基本知識及感官體驗
• 如何由產區及處理方法選擇適合你口味的咖啡豆
• 咖啡豆的基本品嚐方法
• 風味輪的應用及技巧
• 認識不同咖啡產區、品種及風味

• 手沖咖啡
• 各種手沖咖啡工具的使用方法
• 學習不同手沖咖啡手法，例如斷水法、甜酸苦
• 温度及刻度的重要性
• 萃取與濃度的關係

• 意式咖啡
  • 家用及商用咖啡機及磨豆的不同及應用
  • 不同意式咖啡沖調技巧
  • 學習調較合適的濃縮意式咖啡味道、口感及餘感
  • 拼配及單品豆的分別
• 咖啡拉花
  • 以【咖啡拉花藝術認證系統】的標準教授學員
  • 如何使用家用及商用意式機打奶泡
  • 學習拉花技巧，由「心」開始
  • 繼而練習各款咖啡拉花圖案
    
• 咖啡豆烘焙
  • 基本烘焙概念
  • 練習應用烘焙曲線
  • 成品豆可以帶走 
• 虹吸咖啡
• 虹吸咖啡與其他沖煮工具的分別
• 虹吸壺的源起及風味特點
• 虹吸咖啡的應用
  
  
• 課程重溫及練習
    

🌈 十一月課程時間

PB2410A（周四精讀A班）

• PB2410A-1：7/11 (四) 12:00-18:00
• PB2410A-2：14/11 (四) 12:00-16:00
• PB2410A-3：14/11 (四) 16:00-18:00 (考試)

PB2410B（周一精讀B班）

• PB2410B-1：18/11 (一) 12:00-18:00
• PB2410B-2：25/11 (一) 12:00-16:00
• PB2410B-3：25/11 (一) 16:00-18:00 (考試)

PB2410C（周日上午C班）

• PB2410C-1：3/11 (日) 11:00-13:00
• PB2410C-2：10/11 (日) 11:00-13:00
• PB2410C-3：17/11 (日) 11:00-13:00
• PB2410C-4：24/11 (日) 11:00-13:00
• PB2410C-5：1/12 (日) 11:00-13:00
• PB2410C-6：8/12 (日) 11:00-13:00 (考試)
  

🌈 十二月課程時間

PB2412A（周五精讀A班）

• PB2412A-1 6/12 (Fri) 12:00-18:00

  PB2411A-2 13/12 (Fri) 12:00-16:00
  PB2411A-3 20/12 (Fri) 16:00-18:00 (考試)
  

PB2412B（周一精讀A班）

• PB2412B-1 9/12 (Mon) 12:00-18:00
  PB24012B-2 16/12 (Mon) 12:00-16:00
  PB24012B-3 23/12 (Mon) 16:00-18:00 (考試)

PB2412C（周日上午C班）

• PB2411C-1 1/12 (Sun) 11:00-13:00
  PB2411C-2 8/12 (Sun) 11:00-13:00
  PB2411C-3 15/12 (Sun) 11:00-13:00
  PB2411C-4 22/12 (Sun) 11:00-13:00
  PB2411C-5 29/12 (Sun) 11:00-13:00
  PB2411C-6 5/1 (Sun) 11:00-13:00 (考試)
  
  

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