エチオピア グジ アナ ソラ ハイルーム イースト ウォッシュド ミディアム ライト ロースト

一般的にエチオピアのコーヒーは主に小規模農家によって生産されているのに対し、アンナソラはイスラエル・デグファ社が運営する民間農園（プライベート・ファーム）の出身であり、母親はコーヒー醸造家であると言えます。私の家族は子供の頃からコーヒーと切っても切り離せない存在だったので、業界での豊富な経験があります。

酵素洗浄は洗浄工程中に特殊な蜂蜜を加えます。桃酵素。洗浄ステップと同様に、コーヒー農家はまずコーヒーの実をシンクに入れ、浮いている豆を選別します（未熟で欠陥のある果実や不純物が表面に浮き上がります）。選別された生のコーヒー果実を密閉容器に入れ、炭酸ガスと特殊な酵素を加えて嫌気発酵させます。

原産地：エチオピア GUJI ANA SORA

品種：エチオピア在来種 

匂い：水ピーチ、レモンピール、ジャスミン、アールグレイティー

ローストレベル：ライトローストからミディアムロースト

処理方法：酵素洗浄

重量: 100g / 200g 

エチオピアのコーヒーのほとんどは小規模農家によって生産されていますが、アナソラはイスラエル・デグファ氏が所有する個人農園で生産されています。彼の父親は加工場のマネージャーで、母親はコーヒーの醸造に携わっていたため、イスラエルは子供の頃からコーヒー産業と深い関わりがあり、豊富な経験を農園にもたらしています。

イーストウォッシュ加工では、ウォッシュ工程で特別な桃の酵素を加えます。伝統的なウォッシュ加工と同様に、農家はまずコーヒーチェリーを水槽に入れ、そこで浮遊物（未熟または欠陥のあるチェリーや不純物）を取り除きます。次に、選別されたチェリーを密閉容器に入れ、嫌気性発酵のために二酸化炭素と特別な酵素を加えます。

地域: エチオピア イルガチェフェ
品種: エチオピア伝統品種
フレーバー: ピーチ、レモンピール、ジャスミン、アールグレイティー
焙煎度合い: 浅煎り～中煎り
加工方法: イーストウォッシュ
重量: 100g / 200g